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Showcooking de la mano de los chefs Héctor Marina y George Pierre en el espacio gastronómico barcelonés La Foodieteca. Crearon 2 entrantes y 3 platos con métodos de cocinado totalmente diferentes para mostrar la versatilidad de la Merluza Austral Chile. Durante el evento estuvieron presentes los...

De nuevo nos reunimos para la celebración de un showcooking con la Merluza Austral Chile como protagonista. El evento se realizó el miércoles 13 de septiembre en la prestigiosa escuela de cocina Kitchen Club de Madrid, de la mano del cocinero chileno Carlos Pascal. Persentamos las recetas...

El gobierno chileno ha creado la marca sectorial “Merluza Austral Chile” (algo parecido a nuestras denominaciones de origen) y conjuntamente con la empresa privada comenzará a promocionar este producto en España a partir del 2º semestre del 2017. Se pretende con ello dar a conocer...